У місті Новоукраїнка Кіровоградської області готують страви, які можна доставити на фронт за допомогою дронів. Серед них борщ, голубці та фарширований перець. Усе це готують і пакують учасниці організації “Волонтерський альянс”. Наразі за день виготовляється 80 реторт-пакетів, з планами на 200.
З початку війни, організація починала свою діяльність із пекарні, де виготовляли випічку. За словами співзасновниці Світлани Ратушної, вона разом із чоловіком пекли пампушки з часником, хліб та булочки, які продавали на місцевому ринку. Виручені кошти йшли на закупівлю генераторів, автомобілів та дронів.
Наразі вони освоюють новий напрямок — приготування їжі, яку упаковують у реторт-пакети. Цей метод дозволяє зберігати їжу довгий час без холодильника. Реторт-пакети герметичні, а їх стерилізація забезпечує довготривале зберігання. Як пояснила Світлана Карбан, кожен пакет містить 500 грамів їжі, але волонтери намагаються покласти трішки більше, щоб кілька бійців могли поїсти з одного пакету.
Волонтери використовують обладнання на 45 тисяч гривень, отримане через проєкт Новоукраїнської міськради “Влада і громада разом”. Зі слів Світлани Ратушної, вони можуть працювати навіть без електрики завдяки придбаному електричному компресору. В місті Новоукраїнка та навколишніх громадах місцеві жителі та фермери постачають необхідні продукти, такі як м’ясо та овочі.
Реторт-пакети дозволяють зберігати їжу від року до двох без потреби в холодильнику. Вони проходять стерилізацію при високих температурах і тиску, що знищує бактерії та запобігає розвитку мікроорганізмів. Така їжа є довготривалою та зручна для використання під час бойових дій, зазначила головна санітарна лікарка області Надія Оперчук.
Військовий Олексій, що служить на Херсонському напрямку, розповів, що його підрозділ отримує їжу в реторт-пакетах. “Ця їжа смачна, як домашня. Пакети не розбиваються при скиданні з дронів. Ми розігріваємо їжу, і хочеться поїсти домашнього”, — зазначив він.
Волонтери виготовили три тисячі пакунків з липня. Зараз вони збирають кошти на другий автоклав для стерилізації продуктів. Цього тижня планують придбати його, що дозволить збільшити виробництво до 200 пакетів на день.
Залишити коментар