Наприкінці осені українці знову стикаються зі зростанням цін на яйця – один із найбільш затребуваних продуктів у щоденному раціоні. Підвищення вартості цього разу пов’язане не з одним, а з цілим набором причин, що одночасно тиснуть на ринок.
Економіст та керівник Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин пояснює: ситуація формується під впливом сезонності, здорожчання виробництва та скорочення пропозиції від домогосподарств. І все це відбувається напередодні періоду, коли попит традиційно різко зростає.
Чинники подорожчання
У листопаді виробникам доводиться працювати в умовах короткого світлового дня. Щоб кури продовжували нестися, фермери забезпечують птиці тривалість освітлення у 15 – 16 годин та підтримують температуру у приміщеннях. Це прямо збільшує витрати.
Свою роль відіграє й пропозиція з боку приватних господарств. З настанням холодів обсяги домашнього виробництва зменшуються, ринок відчуває дефіцит, а попит залишається стабільним. У такій ситуації ціна природно зростає.
Вартість комбікормів, яка також продовжує повільно збільшуватися, підсилює загальний тренд. Але найбільш чутливим для бізнесу чинником у листопаді стали відключення електроенергії.
“Через часті відключення підприємства змушені використовувати генератори, що підвищує собівартість продукції. До того ж, магазини витрачають додаткові гроші на зберігання товарів, що теж впливає на ціну”, – пояснив фахівець.
Скільки коштують яйця зараз
Станом на 27 листопада у великих торговельних мережах ціна десятка яєць залишається високою. Асортимент різниться, як і категорії продукції, але загальна тенденція єдина – здорожчання.
- Епіцентр: яйця Квочка, С1 – 74 грн 90 коп за десяток
- Novus: 15 яєць – 115 грн
- Сільпо: Ясенсвіт Справжні велетні – 83 грн 42 коп за десяток
- Varus: яйце столове С2 – 52 грн 90 коп за десяток
- Fozzy: яйця Екстра, 1 категорія – 76 грн 99 коп за десяток
Що очікувати у грудні
За прогнозом експерта, основний скачок цін ще попереду. Пік подорожчання припаде на період перед Різдвом – традиційно час, коли українці збільшують купівлю продуктів для святкових столів.
“У грудні головним фактором зростання цін буде сезонний попит, а не витрати на електроенергію чи зберігання”, – зазначив Пендзин.
Водночас через роботу генераторів виробники вже закладають додаткові витрати у собівартість. За оцінками економіста, це додає до ціни близько 1,5 – 2 %. Якщо відключення електрики посиляться, здорожчання стане ще помітнішим.
Отже, сезонність, зменшення приватної пропозиції, подорожчання кормів та енергетичні витрати створюють сукупний тиск на ринок. Напередодні свят це лише посилиться, тож українцям варто планувати покупки з урахуванням прогнозованого зростання цін.
Залишити коментар